Евросоюз признал безопасным и разрешил употребление муки из сушеного мучного червя в пище человека, пишет Bloomberg. По оценкам экспертов, рынок съедобных насекомых достигнет $4,6 млрд. к 2027 году.
Сушеный желтый мучной червь разрешен для приготовления пищи. Соответствующее решение Евросоюз опубликовал в понедельник - 3 мая, передает The DairyNews. В нем также отмечается, что потребление насекомых не ново и каждый потребитель сам решает - делать ли выбор в пользу подобного источника белка или нет.