Рост производства сыров в РФ произошел без роста производства молока

"За год невозможно увеличить производство молока для полного импортозамещения. Минимум 5-7 лет необходимы для того, чтобы приблизиться к тем показателям производства, чтобы изготавливать сыр, которого страна лишилась в результате продэмбарго", - высказал мнение Михаил Мищенко.

Согласно статистике, на 32% вырос объем производства сыров в России за последний год. Однако за 6 месяцев 2015 года производство сырого молока в РФво всех категориях хозяйств по данным Минэкономразвития, сократилось на 0,4%.

Чтобы сыр был дешевым, молоко-сырье также должно быть дешевым, констатировал эксперт, приводят пример итальянских консорциумов-производителей сыров, где сыр "грана падано" может стоит от 7 евро за кг.

"Нет такого крана, из которого потечет молоко. И предприниматели, (после введения эмбарго - ред.) пользуясь тем, что не запрещен фальсификат, ринулись импортозамещать сметану, масло и сыры с помощью пальмового масла", - прокомментировал ведущий программы Игорь Абакумов.

Подробнее читайте на © DairyNews.ru  http://www.dairynews.ru/news/rost-proizvodstva-syrov-v-rf-proizoshel-bez-rosta-.html