Сметанный продукт для запекания

Стабилизатор

Продукт

Норма внесения

«Норра Сол 2011» (Norra Sol 2011)

Сметанный продукт для запекания

2,6%

* В зависимости от требований применяемых к продукту и применяемого оборудования нормы внесения могут варьировать в пределах 0.05%

 

Преимущества применения:

  • Придает продукту стабильную плотную структуру
  • Экономит внесение сухого молока
  • Предотвращает синерезис продукта.
  • После запекания не оседает и не теряет форму в готовом изделии