Сметанный продукт для запекания
|
Стабилизатор |
Продукт |
Норма внесения |
|
«Норра Сол 2011» (Norra Sol 2011) |
Сметанный продукт для запекания |
2,6% |
* В зависимости от требований применяемых к продукту и применяемого оборудования нормы внесения могут варьировать в пределах 0.05%
Преимущества применения:
- Придает продукту стабильную плотную структуру
- Экономит внесение сухого молока
- Предотвращает синерезис продукта.
- После запекания не оседает и не теряет форму в готовом изделии