Сметанный продукт для взбивания

Стабилизатор

Продукт

Норма внесения

«Норра Сол 2015» (Norra Sol 2015)
«Норра Сол 2011» (Norra Sol 2011)

Сметанный продукт для взбивания 25, 30 % жирности

0,8-1,2 %

Преимущества применения:

  • Придает продукту стабильную плотную структуру
  • Экономит внесение сухого молока
  • Предотвращает синерезис продукта.
  • После взбивания готовый сметанный крем не оседает и применяется в качестве декора
  • или наполнителя.