Сметанный продукт для взбивания
|
Стабилизатор |
Продукт |
Норма внесения |
|
«Норра Сол 2015» (Norra Sol 2015) |
Сметанный продукт для взбивания 25, 30 % жирности |
0,8-1,2 % |
Преимущества применения:
- Придает продукту стабильную плотную структуру
- Экономит внесение сухого молока
- Предотвращает синерезис продукта.
- После взбивания готовый сметанный крем не оседает и применяется в качестве декора
- или наполнителя.