Пробы астраханской молочной продукции направили на экспертизу

По информации специалистов ведомства, всего отобрано 59 проб (в том числе молока — 8 проб; сметаны — 14 проб; творога — 3 пробы; сыра — 8 проб; масла сливочного – 24 пробы; сливок пастеризованных – 1 проба; йогурта – 1 проба;).

Пробы «молочки» направлены для исследования «Саратовскую межобластную ветеринарную лабораторию» г. Саратова на показатель жирно-кислотного состава. Исследование позволит определить, насколько продукция соответствует требованиям как по безопасности, так и по достоверности информации, представленной ее изготовителями.

Следует напомнить, что проблема фальсифицированной молочной продукции, в частности, сливочного масла, стоит в Астраханской области очень остро. Практически все местные производители выдают за сливочное масло, изготовленное по ГОСТу, продукты, таковыми не являющиеся.

Подробнее читайте на © DairyNews.ru  http://www.dairynews.ru/news/proby-astrakhanskoy-molochnoy-produktsii-napravili.html