Анна Моисеева: новые вкусы - способ увеличить потребление молочной продукции

Анна Моисеева, Руководитель направления по закупкам молочной продукции торговой сети «Перекресток» в ходе выступления на конференции "Новый имидж молока" рассказала о трендах, востребованных у покупателей сети.  

"Новые ниши сегодня приходит из старых продуктов - кефир с наполнителем, ряженка с вареньем. Подобное переосмысление традиционных продуктов востребовано в Европе и появляются примеры в России", - отметила Анна Моисеева.

По словам эксперта, компании, дающие потребителям то, что они хотят - способствуют росту потребления молочной продукции. Сегодня, отметила представитель "Перекрестка", востребованы продукты без сахара, обогащенные протеином, безлактозные молочные продукты, обогащенные продукты.

"Выбирая, что давать потребителю, важно помнить, что крупные рынки снижают потребление традиционного молока - только в Москве в 2020 году (данные Nielsen за январь-ноябрь) потребление традиционного белого молока снизилось на 14 млн. литров", - заявила Анна Моисеева.

Организаторы мероприятия: выставка Beviale Moscow, маркетинговое агентство V-Brand, агентство устойчивого развития бизнеса FOXM, информационное агентство The Dairy News и Центр изучения молочного рынка DIA.

Подробнее читайте на © DairyNews.ru   https://www.dairynews.ru/news/anna-moiseeva-novye-vkusy-sposob-uvelichit-potrebl.html