Новости

При этом потребление тропических масел в России на душу населения находится на среднем уровни среди прочих стран региона - 7-8 кг тропических масел и 17-18 кг прочих масел на человека.

Двигать производство будут приглашенные управленцы. Они проведут на предприятии шесть месяцев, и за это время представят технологический процесс в виде подробной схемы, выявят и исправят простаивающие и неэффективные точки.

- Мы выходим на определенные объемы и производственные мощности, поэтому потребовалось еще раз проверить наш процесс— отметил Дмитрий Кичигин. — Потому что мы можем где-то упускать важные детали, а сторонние люди как раз и способны указать на ошибки и неточности в работе.

Как рассказал Ашханов, растениеводством, животноводством и переработкой сырья фермер занимается с 2002 года. Через 12 лет открыл мини-цех по производству молочной продукции, ассортимент которой регулируются посезонно в зависимости от потребительского спроса. Например, если в летнее время большим спросом пользуется ряженка, то увеличивают объемы ее производства.

За сутки в цехе перерабатывают 2,5 тонны сырья. Молоко, йогурт, сметану, творог, ряженку под маркой «Фермерский продукт» поставляют в магазины Майнского района, а также в ульяновскую торговую сеть «Гулливер».

Dairy Index DIA (Центра изучения молочного рынка) были зафиксированы 9 ноября 2020 года. Он составил 28,38 руб/кг (без НДС, жир-3,6%, белок-3,0%), что на 0,14% выше прошлой недели и на 7,3% выше ноября 2019 года. Ключевым фактором роста показателя стало повышение цен на сырое молоко в российских регионах по данным приложения Index DIA, цена импорта также выросла в связи c ослаблением рубля.