Новости

- Вологодское масло – визитная карточка региона, и до 2002 года оно производилось во многих регионах. В итоге ситуация с качеством масла стала критической, - рассказал он. - Мы были вынуждены на это реагировать и совместно с НИИ Маслоделия и сыроделия была проведена огромная работа. Результатом шестилетних исследований стало исключение вологодского масла из государственного стандарта.

Корову нельзя отрывать от земли. Несмотря на то, что северное Нечерноземье не обладает большим количеством земель, у молочного животноводства здесь очень высокий потенциал, - отметил Владимир Суровцев.

- Нужно понимать важность целевых показателей. Если корова выбыла наипервейший лактации, этот убыток закрепляется в денежном потоке. Коровы окупают затраты на их содержание на второй лактации, - отметил Владимир Суровцев.

Специалисты института отмечают, что негативная динамика потребления фиксировалась и в прошлые годы, однако тогда снижение было менее сильным. Так, в 2010 году потребление на душу населения равнялось 54,5 кг, в 2000 году – 56 кг.

Немецкая ассоциация фермеров связывает такое развитие событий с прочным трендом, который существует и в других развитых странах. 

– Чаще всего обучения по теме проходят для очень узкой аудитории – не более 5 человек, что связано с невозможностью большему количеству людей разместиться вокруг станка для обработки копыт. С другой стороны, такие тренинги бывают чисто теоретическими: все показывается на фото, слайдах или на видеоролике, – рассказала Марина Исупова, территориальный менеджер по КРС компании Zinpro.