Новости

Международная специализированная выставка Capr’Inov проводится раз в два года в выставочном комплексе города Ниор (Франция). 

Для иностранных гостей, желающих познакомиться более детально с тонкостями разведения и содержания животных во Франции, предлагается программа посещения козоводческих ферм и предприятий накануне дня открытия выставки.

Одно из ключевых событий в рамках предстоящей выставки – это Международный конкурс сыров и продуктов из козьего молока.

- Наши сыры участвовали в программе "Естественный отбор". Компания Росконтроль во всех пяти образцах нашего адыгейского сыра зафиксировала пятикратное превышение уровня нитратов. Мы подали в суд, но, к сожалению, проиграли. Мы храним образец каждой варки в библиотеке образцов. Эти самые образцы мы сдали на анализ в ту же лабораторию ВНИМИ так как уверены в качестве своей продукции и не добавляем в нее ничего. В лаборатории сказали – да, мы ошиблись, не использовали правильный коэффициент для мягких сыров и когда провели анализ, выяснилось, что с продукцией все в порядке.

- Было много вопросов о том, стоит ли вводить электронную ветеринарную сертификацию. Стоит помнить, что это государственная программа, которая нужна для того, чтобы мы увидели безопасный рынок и качественную продукцию, в том числе молочную. Для реализации ЭВС была подготовлена нормативная база. Сегодня ЭВС распространяется только на сырое молоко и молоко в транспортной упаковке.

Отечественные производители это понимают и готовы работать, начиная с основ законодательного регулирования производства. Указ Президента о принятии закона «Об органической продукции», который вступит в силу с 1 января 2020 года, стал ключевой темой для обсуждения в рамках круглого стола «Стандартизация в органическом сельском хозяйстве. Что нас ждёт после вступления в силу закона об органическом производстве?», пишет The DairyNews.