"Первое время мы планируем производить 3 тонны козьего молока в сутки с выходом на 5 тонн. Выход сыра – 10-15%", – рассказал Илья Бондарев.
Руководитель компании отметил, что "УГМК" уже ведет переговоры с крупными сетями.
"Metro интересовалось нашей продукцией, ведутся переговоры с "Ашаном", – сообщил он. По оценке Ильи Бондарева, производство продукции из козьего молока в целом по России развито слабо. "Этим почти никто не занимается, хотя спрос есть. Например, 25-28% потребителей с аллергией на коровье молоко", – подчеркнул Бондарев.
